Agraz

La uva sin madurar, el zumo que se saca de la uva sin madurar; tiene muchos usos en la economía doméstica, siendo el principal de ellos el refresco que se hace con el agraz, en extremo refrigerante y muy astringente, por lo que se emplea mucho como preservativo en las epidemias, como el cólera, etc., etc.

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