El caldo compuesto de vinagre, sal, orégano, ajos y pimentón que sirve para sazonar y conservar las carnes, especialmente la de puerco. Llámase también así cualquier caldo ó guiso que se hace para sazonar y conservar otras cosas. En lenguaje familiar, al lomo en adobo se le llama adobado.
Agachadiza
Ave más pequeña que la chochaperdiz. Llámase así porque vuela inmediata á la tierra y por lo común…