Abrojín

Especie de caracol de mar que se distingue por tener la cola dos veces mas larga que el cuerpo y armada de tres carreras de púas.
En las costas del Mediterráneo, y muy particularmente en los golfos de Lyon y Génova, se come mucho el abrojín, crudo ó asado en el rescoldo de las hogueras que hacen los pescadores en la playa.

La carne del abrojín es basta y no de muy buen sabor para los paladares delicados.

Deja una respuesta

*