Adrazo
Se llamaba así antiguamente el alambique ó destilador que para desalar el agua del mar usaron los navegantes españoles desde los primeros tiempos de sus largas navegaciones.
Adraguea
Cierta confitura ó acaso gragea.
Adraganto
Materia gomosa que espontáneamente se desliza ó sale del tragacanto, arbusto muy espinoso de flores legumináceas que se cría en Persia, Asia y Turquía.
En algunas comarcas de España, sobre todo en la provincia de Ciudad Real, se usan mucho este y el anterior vocablo para denominar los jugos resinogomosos que se producen en los almendros, ciruelos y albaricoqueros, notándose también en la fruta de cada uno de estos árboles explosiones de la goma que indica exuberancia en la sazón.
Adragantina
Substancia escamosa de un blanco sucio, inodora, dura, casi transparente, soluble en el agua hirviendo, que forma casi la mitad de la goma adraganto, y que se halla en muchos vegetales, unida casi siempre á una substancia más ó menos análoga á la goma arábiga.
Adorote
Especie de angarillas para formar los dos tercios de carga de una bestia, que se hacen con dos cercos aovados de palo, de cada uno de los cuales pende una bolsa ó red de cordeles en que se echa fruta y hortaliza para transportarla. Este sistema, y para el uso indicado, se emplea más en América, y aquí en España sirve para la vasijería menuda llevada del alfar á las cacharrerías.
Adormidera
Planta cuya raíz es somera, su tallo esbelto, sus hojas verdes y lisas y su flor terminal y globulosa. Su fruto es una cápsula globulosa, ovoidea y elipsoidal, que contiene unas semillas de varios colores, según las especies, y cuyo número llega á algunos millares.
Cuatro son las especies más notables: la adormidera común, la ciega, la amapola y la blanca.
Esta planta, aunque originaria de Oriente, se cultiva en todos los países de Europa, y se siembra por Octubre y Noviembre, ó por Enero y Febrero, cubriendo su menuda semilla con poca tierra.
Suelen también sembrarse con ella algunas zanahorias, que llenan últimamente los espacios que hay que dejar entre planta y planta; pero que absorben necesariamente la substancia que la adormidera necesita. Cuando tiene ya cuatro ó cinco hojas, se la da una labor con la azada y se repite al empezar á crecer el tallo.
Cuando las cápsulas de las adormideras comienzan á tomar un color gris parduzco, señal que anuncia la madurez, se recoge el grano arrancando las plantas á puñados, sin inclinar al suelo las cabezas, y se forman hacecillos que, puestos en lienzos, se dejan en un granero seco y ventilado para que maduren completamente.
En algunos países, al arrancar las plantas con sus cabezas, sacuden éstas fuertemente sobre sábanas extendidas en el suelo.
La paja y las cápsulas ó cabezas de las adormideras sólo pueden servir para jergones ó para quemarlas en el hogar, atendido el principio venenoso que contienen.
En algunos departamentos del Norte de Francia sirve la adormidera gris para la producción de aceites, y sabido es que de la adormidera se extrae en la India el opio. (Véase Opio.)
Adolia
Planta de reconocida virtud para facilitar los partos y en extremo beneficiosa para dar fluidez á la sangre y facilitar todas las secreciones del cuerpo humano.
Adobo
El caldo compuesto de vinagre, sal, orégano, ajos y pimentón que sirve para sazonar y conservar las carnes, especialmente la de puerco. Llámase también así cualquier caldo ó guiso que se hace para sazonar y conservar otras cosas. En lenguaje familiar, al lomo en adobo se le llama adobado.
Adobar
Componer, aderezar, guisar. Poner ó echar en adobo las carnes y otras cosas para conservarlas y darlas sazón.
Adobador
Se llama así al que adoba.