Acifila
Apio silvestre que crece en las montañas de la Nueva Zelandia.
Acidulo
Ligeramente ácido.
Acidular
Poner ligeramente acida alguna bebida, echando en ella la cantidad necesaria de un ácido.
Acido
Toda substancia que por la combinación con el oxígeno ó con otro cuerpo apto ha adquirido el gusto agrio y la facultad de enrojecer los colores azules vegetales y de formar sales con los óxidos y los álcalis metálicos, como ácido marino, nítrico, sulfúrico, etc.
Acidez
La calidad de ácido.
Acíbar
El zumo que se saca de la planta del mismo nombre. Es muy amargo y de varios colores. (Véase Aloe).
Acetre
Caldero pequeño con que se saca agua de las tinajas ó pozos.
Acetoso
Equivalente á ácido.
Acetolado
El vinagre medicinal destilado.
Acetol
Vinagre común.